过多的B族维生素可能对心脏有害

烟酸也称为维生素B3，由您的身体制造和使用，帮助将您吃的食物转化为您所需的能量。1然而，好东西也可能吃得太多——一项新研究发现，高含量的烟酸可能会增加患心血管疾病的风险。

这项发表在《自然医学》杂志上的研究发现，烟酸的分解产物 4PY 与心脏病、中风和其他心脏事件的发生密切相关。更具体地说，与 4PY 水平较低的人相比，4PY 水平升高的人发生这些心脏事件的可能性平均高出 60% 左右。2

该研究的资深作者、克利夫兰诊所勒纳心血管和代谢科学系主任Stanley Hazen 博士表示： “这些结果令人兴奋的是，这条通路似乎是以前未被认识到但对心血管疾病发展具有重要影响的因素。”研究院在一份新闻稿中表示。 “这些见解为开发新方法来抵消这一途径的影响奠定了基础。”

以下是您需要了解的烟酸为何对心脏有害的信息，以及专家的建议，以确保您的维生素补充剂不会给您带来风险。

什么是烟酸以及为什么需要它?

我们的身体需要烟酸，幸运的是，烟酸存在于各种食物中，如肉、鱼、乳制品和谷物，诺斯韦尔莱诺克斯山医院的介入心脏病专家 Joseph Daibes告诉 Verywell。

“它发挥着几个关键作用，比如帮助将食物转化为能量，保持我们的皮肤、神经和消化系统的健康，”戴比斯说。烟酸还可以改善血液循环并降低血液中升高的低密度脂蛋白(坏)胆固醇和甘油三酯(脂肪)水平。3 4

当饮食中烟酸摄入不足时，可能会导致糙皮病”戴比斯说。这种情况会导致精神错乱、虚弱、腹泻、食欲不振和其他严重症状。5

“这是大萧条时期的一个大问题，导致政府强制要求所有小麦粉和其他谷物都添加烟酸，”戴比斯说。

据 Daibes 称，烟酸也是最早的胆固醇药物之一。然而，研究人员注意到一个问题：虽然服用烟酸的患者胆固醇确实较低，但他们的心脏事件发生率并没有降低——在某些人中，与普通人群相比，心脏事件发生率实际上有所上升。6

为什么烟酸过多会对心脏造成伤害?

当烟酸分解时，会产生称为 2PY 和 4PY 的副产物。在这项新研究中，研究人员发现这些副产物，特别是 4PY，在引发血管炎症方面具有直接作用，血管炎症会损害血管并可能导致动脉斑块的形成(动脉粥样硬化))随着时间的推移——这是心脏病的主要危险因素。

“众所周知，炎症在心血管疾病，特别是动脉粥样硬化性冠状动脉疾病中起着至关重要的作用，”戴比斯说。由于 2PY 和 4PY 是促炎因子，它们会增加血管炎症，这与心脏病和中风等心血管结局恶化直接相关。

4PY 不仅会引发心血管系统炎症，还会导致动脉壁内斑块堆积增加，从而导致血管损伤。Lena Bakovic，MS，RDN，CNSC，一位专门从事慢性疾病的注册营养师，顶级营养教练的体重管理和肠道健康告诉维韦尔。

Bakovic 说：“4PY 被认为通过一种新发现的途径引发心血管炎症，从而可能增加动脉壁内的斑块沉积并对血管造成损害。”

尽管该研究没有确定烟酸与心脏病风险增加之间的直接因果关系，但专家表示，应该进行更大规模的研究来调查可能的联系。

“这项研究是进一步研究的垫脚石，可能有助于我们了解如何进一步降低心血管疾病的风险，”戴比斯说。