清蒸桂花鱼的做法步骤，清蒸桂花鱼的家常做法

很多朋友对清蒸桂花鱼的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了清蒸桂花鱼的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、鱼洗净，鱼身两面各竖切两刀。倒两勺料酒，涂抹鱼身和鱼肚内部！去腥！腌15分钟！

2、家里没有小鱼盘，只有一个大的，蒸锅放不下，只好放这里了！不平！在碟子底部放上葱段和蒜苗段，都放头段葱白和蒜苗白！要有间隔！

3、把鱼放上去，表面放三片姜！ 鱼肚里塞姜一片，蒜末一个，葱丝少许，蒜苗少许，塞满为止！

4、嘴里可塞一片姜，我塞了蒜苗，身上接着铺蒜苗和蒜！ 就这样很简单，冷水上蒸锅！大火10分钟关火，闷2分钟开盖！

5、出锅把鱼身上的佐料去掉！

6、重新铺上葱丝、蒜苗、辣椒、蒜！

7、接着倒入三大勺蒸鱼豉油！

8、热锅热油，一定要热，冒青烟，感觉锅要糊了似的！

9、用热油浇在鱼身上，滋拉滋拉！好香！ 这样就完成啦！是不是很简单！ 撒上点香菜！就开吃啦！很嫩滑！

10、鱼不要蒸太久，10分钟就够！蒸太久会老，肉质不好吃！蒸出来的鱼汁我是倒掉了，因为要放蒸鱼豉油！要不汤汁太多！也可以不倒！里面全程没有加盐，蒸完后放豉油已经有味道，鱼肉可沾汁吃，很香！

以上知识分享希望能够帮助到大家！