如何看待我国科技发展的现状和趋势? 科技创新现状与发展趋势公需课答案
2023-07-03
很多朋友对披萨饼的做法步骤不是很了解,每日小编刚好整理了披萨饼的家常做法这方面的知识,今天就来带大家一探究竟。
1、配料:8寸比萨饼一个面饼:高筋面粉120g,水80g,酵母5ml,盐2ml,白砂糖5g,橄榄油8g辅料:市售披萨酱80g,马苏里拉奶酪200g,米斯特肠适量准备好所有材料
2、将比萨面饼中除了橄榄油以外的所有材料放入一个盆中,揉成面团,此过程面团较粘手,要揉大约15分钟面团渐渐成型
3、在面团放入橄榄油,继续揉面团,此面团水量较大,会比较粘手,需要多些耐心,揉20-30分钟,面团起面筋后会变成光滑不再粘手的面团
4、直至面团揉至扩展阶段,抻拉面团形成薄薄的薄膜。此步骤可借助面包机完成
5、盖上湿布,放在温暖潮湿的地方发酵一小时
6、发酵后面团会变成原来的两倍大,插入手指,空洞不会回缩
7、撒些手粉防粘,揉面团,为面团排气
8、将面团重新揉成小团,盖上湿布醒发20分钟
9、面团会继续发酵比刚才大一圈
10、撒些干粉防粘,用擀面杖将面团擀圆
11、放入披萨饼模具,用手按面团直到完全平整覆盖模具。用叉子在面饼上插些小孔,防止烘烤时变形
12、抹上市售的比萨酱,边缘留1cm左右不涂
13、撒上一层马苏里拉奶酪
14、铺上米斯特肠
15、在米斯特肠间隙间再铺上一层马苏里拉奶酪
16、将披萨饼放入预热好的200度烤箱,20分钟左右即可
17、完成啦!
以上知识分享希望能够帮助到大家!
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