法式脆皮蛋糕的做法步骤，法式脆皮蛋糕的家常做法

很多朋友对法式脆皮蛋糕的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了法式脆皮蛋糕的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、把鸡蛋放在温水中，让鸡蛋更容易打发，也不用放在温水中隔热打发

2、低筋面粉过筛，准备好蜂蜜和适量的玉米油

3、把鸡蛋放在容器里，一次性加入砂糖

4、用中速打发鸡蛋，把砂糖打发融化

5、用中速继续打发3分钟，加入蜂蜜

6、用快速打发至滴下的纹路不消失，再用慢速打发2分钟

7、一次性加入过筛的低筋面粉，切拌均匀

8、蛋糕模抹上一层奶油，放进烤箱让奶油融化

9、取出放凉后扫一层玉米油

10、把准备好的蛋糕糊装在裱花袋里，挤在蛋糕模，挤8分满，撒上白芝麻

11、把蛋糕模放在烤箱中层，180°C烤10分钟

12、蛋糕烤好后，在两小时内外皮松脆，内部松软

13、这份量可以做24连小蛋糕模做了4盘多，可以把份量减半我是用厨师机打发全蛋，可以用电动打蛋器从慢→快→慢搅打，颜色会由深慢慢变浅，最后变成乳白色，提起机头蛋糊呈线条状，滴下的纹路不会立即消失烤蛋糕的时间和温度要根据烤箱的实际情况而定，之前我用这蛋糕模放在30升的烤箱，180°烤15分钟，这次放在小烤箱烤了10分钟

以上知识分享希望能够帮助到大家！