【湘菜】芙蓉鲫鱼的做法步骤，【湘菜】芙蓉鲫鱼的家常做法

很多朋友对【湘菜】芙蓉鲫鱼的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了【湘菜】芙蓉鲫鱼的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、将鲫鱼清洗干净

2、用刀切下头和尾

3、将葱和姜拍扁

4、将鱼放入盘中，放入葱和姜，加入绍酒，放蒸锅中蒸十分钟

5、把青红椒用刀剁碎

6、碗中放入鸡蛋清用筷子搅拌好备用

7、将蒸好的鱼身子拿出，剥下鱼肉

8、将剥好的鱼肉放入鸡蛋清中，加绍酒、盐、味精、鸡清汤、胡椒粉用筷子搅拌均匀

9、把搅拌好的鱼肉放一半在盘子中，放入蒸锅中

10、蒸到半熟，取出

11、倒入另一半鱼肉，摆上鱼头，再放锅中蒸熟。撒上青红椒，淋上鸡油

以上知识分享希望能够帮助到大家！